Protein-Käsekuchen mit Schoko-Topping

Ingredients

• 1500 g Magerquark(500g)
• 22 Stück Ei(120g)
• 320 g Puddingpulver(20g)
• 450 g Whey-Protein Vananille(50g)
• 51 Esslöffel Zitronensaft(15g)
• 625 ml Milch(25g)
• 720 g Backkakao(20g)
• 820 g Whey-Protein Schoko(20g)
• 91 Prise Salz(1g)
• 1050 g Heidelbeeren(50g)

Instructions

1. 1Backofen auf 175 °C vorheizen.
2. 2Magerquark, Eier, Puddingpulver, Whey-Protein Vanille und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen.
3. 3Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben.
4. 4Den Kuchen für 20–25 Minuten bei 175 °C backen.
5. 5Für das Topping Milch, Backkakao, Whey-Protein Schoko und eine Prise Salz verrühren. Die Menge der Milch je nach gewünschter Konsistenz anpassen.
6. 6Den abgekühlten Kuchen mit dem Topping bestreichen.
7. 7Optional mit Heidelbeeren garnieren und servieren.