Pane di Riso Senza Farina

Ingredients

• 1600 g riso basmati(600g)
• 24 cucchiaio olio d'oliva(36g)
• 31 bustina lievito di birra secco(7g)
• 4310 g acqua tiepida(310g)
• 51 cucchiaino sale(5g)
• 61 pizzico origano(0.5g)

Instructions

1. 1Metti il riso basmati in ammollo in acqua per 2 ore, poi scolalo bene.
2. 2Trasferisci il riso in un frullatore.
3. 3Aggiungi l'olio d'oliva, il lievito di birra secco e l'acqua tiepida.
4. 4Frulla il tutto per 2-3 minuti fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
5. 5Aggiungi il sale e frulla ancora per qualche secondo.
6. 6Rivesti uno stampo da plumcake (23x9 cm) con carta da forno e versa il composto all'interno.
7. 7Copri lo stampo con una ciotola e un panno e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 3 ore e mezza.
8. 8Preriscalda il forno statico a 190°C.
9. 9Inforna il pane per 35 minuti.
10. 10Sforna il pane e lascialo raffreddare prima di tagliarlo a fette.
11. 11Per servire, puoi tostare le fette in padella con un filo d'olio d'oliva per un paio di minuti per lato.
12. 12Cospargi con un pizzico di sale, un filo d'olio d'oliva e origano prima di servire.