Meeresfrüchte-Koch (Seafood Boil) mit Buttersoße

Ingredients

• 1500 g Schneekrabbe(500g)
• 22 Stück Hummer(500g)
• 3400 g Garnelen (mit Kopf)(400g)
• 4400 g Miesmuscheln(400g)
• 52 Stück Maiskolben (in Stücken)(300g)
• 62 Liter Wasser(2000g)
• 72 Esslöffel Krabbengewürzmischung (z.B. Zatarain's) oder gemischte Gewürze(16g)
• 8200 g Butter (ungesalzen)(200g)
• 91 Stück Zwiebel(120g)
• 101 Esslöffel Gewürze nach Wahl (z.B. Old Bay, Paprika, Petersilie, Salz, Pfeffer)(8g)
• 111 Teelöffel Rinderbrühe (Pulver)(3g)
• 122 Stück Zitrone(240g)

Instructions

1. 1Einen großen Topf mit Wasser füllen und mit Krabbengewürzmischung oder gemischten Gewürzen würzen.
2. 2Das Wasser zum Kochen bringen.
3. 3Schneekrabbe, Hummer und Garnelen ins kochende Wasser geben und ca. 10 Minuten kochen.
4. 4Maisstücke hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.
5. 5Für die Buttersoße Butter in einer Pfanne schmelzen.
6. 6Zwiebel fein hacken und in der Butter glasig dünsten.
7. 7Gewürze, Rinderbrühe (Pulver) und etwas Wasser hinzufügen.
8. 8Eine Zitrone auspressen und den Saft zur Soße geben.
9. 9Miesmuscheln in der Buttersoße anbraten und gut vermengen.
10. 10Hummer nach Belieben in der Heißluftfritteuse (Airfryer) garen.
11. 11Meeresfrüchte und Mais auf einer großen Platte anrichten.
12. 12Mit Buttersoße übergießen.
13. 13Mit Old Bay, Paprika und Petersilie bestreuen.
14. 14Mit frischen Zitronenspalten servieren.