One pot pasta sans pâtes à la courge spaghetti

Ingredients

• 11 courge spaghetti(1200g)
• 250 g jeunes pousses d’épinards(50g)
• 31 pièce boursin(150g)
• 4150 g tomates cerises(150g)
• 50.5 cuillère à café sel(3g)
• 60.25 cuillère à café poivre(1g)
• 750 g emmental râpé(50g)
• 81 cuillère à soupe huile d’olive(10g)

Instructions

1. 1Préchauffez le four à 180°C.
2. 2Coupez la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines à l’aide d’une cuillère.
3. 3Déposez les moitiés de courge sur une plaque de cuisson. Répartissez à l’intérieur les jeunes pousses d’épinards, le boursin, les tomates cerises, l’emmental râpé, le sel, le poivre et un filet d’huile d’olive.
4. 4Enfournez pendant 1 heure.
5. 5À la sortie du four, grattez la chair de la courge à l’aide d’une fourchette pour former des spaghetti.
6. 6Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement si besoin avant de servir.