Arroz con huevos fritos en mantequilla de limón y chili picante

Ingredients

• 12 huevo(120g)
• 21 taza arroz blanco(180g)
• 325 g mantequilla con sal(25g)
• 41 cucharada aceite picante de chili(15g)
• 52 cucharada cebolleta picada(20g)
• 61 cucharadita ralladura de limón(2g)
• 70.5 cucharadita sal(3g)
• 81 cucharada aceite de oliva(13g)
• 91 cucharadita aceite de sésamo(5g)

Instructions

1. 1En un bol, coloca la mantequilla y derrítela brevemente, sin que llegue a estar completamente líquida.
2. 2Agrega la ralladura de limón y una cucharada de aceite picante de chili. Mezcla bien para crear la mantequilla aromatizada.
3. 3Corta la cebolleta en trozos pequeños.
4. 4En una sartén, añade un poco de aceite de oliva y aceite de sésamo.
5. 5Agrega la mantequilla preparada y derrítela en la sartén.
6. 6Añade la cebolleta picada y saltea durante unos minutos.
7. 7Incorpora los huevos y agrega un poco de sal.
8. 8Fríe los huevos a fuego bajo, echando la mantequilla y el aceite por encima para evitar que se quemen.
9. 9Mientras tanto, cocina el arroz blanco según las instrucciones del paquete.
10. 10Para emplatar, coloca el arroz en un bol para darle forma y sirve los huevos fritos encima.
11. 11Si lo deseas, puedes añadir una patata frita como toque final.