Selbstgemachter Döner

Ingredients

• 14 Stück Fladenbrot(400g)
• 2600 g Rinderhackfleisch(600g)
• 35 Stück Knoblauchzehen(15g)
• 41 Stück Zitrone(120g)
• 51 Esslöffel Joghurt(15g)
• 62 Stück Zwiebeln(200g)
• 70.5 Bund Petersilie(15g)
• 82 Esslöffel Olivenöl(18g)
• 91 Teelöffel Salz(5g)
• 100.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 11200 g Tomatensalat(200g)

Instructions

1. 1Zwiebeln und Knoblauch in einem Mixer fein zerkleinern.
2. 2Rinderhackfleisch, Olivenöl, Zitronensaft, Joghurt, Salz und Pfeffer sowie die zerkleinerten Zwiebeln und Knoblauch in eine Schüssel geben und gut vermengen.
3. 3Petersilie fein hacken und unter die Fleischmasse mischen.
4. 4Die Masse auf ein Stück Backpapier geben, mit einem zweiten Backpapier bedecken und mit einem Nudelholz sehr dünn ausrollen.
5. 5Das obere Backpapier abziehen und die dünn ausgerollte Masse vorsichtig aufrollen.
6. 6Die Rollen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 25 Minuten backen.
7. 7Nach dem Backen die Rollen ausrollen, in kleine Stücke reißen und in etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten.
8. 8Das Fleisch zusammen mit Fladenbrot, Tomatensalat und weiteren Zutaten nach Wunsch servieren.