Gnocchi Salat

Ingredients

• 11 Pck Gnocchi(500g)
• 2100 g Rucola(100g)
• 3250 g Tomaten(250g)
• 4150 g Oliven(150g)
• 51 Glas Getrocknete Tomaten in Öl(200g)
• 62 Handvoll Basilikum(50g)
• 750 g Pinienkerne(50g)
• 81 EL Hefeflocken(10g)
• 94 EL Balsamico(60g)
• 101 Salz(5g)
• 111 Pfeffer(2g)

Instructions

1. 1Tomaten, Oliven und die Hälfte der getrockneten Tomaten kleinschneiden.
2. 2Gnocchi in einer Pfanne goldbraun anbraten.
3. 3Pinienkerne ebenfalls anbraten.
4. 4Rucola, Tomaten, Oliven, Gnocchi und Pinienkerne mischen.
5. 5Restlichen getrockneten Tomaten mit dem Öl, Basilikum, Balsamico und Hefeflocken pürieren.
6. 6Pestodressing zum Salat geben und mit Gewürzen abschmecken.