Cookies maison faciles

Ingredients

• 1100 g beurre(100g)
• 2120 g cassonade(120g)
• 3200 g farine(200g)
• 41 cuillère à café levure chimique(5g)
• 5100 g pépites de chocolat(100g)
• 61 œuf(50g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Dans un bol, mélanger le beurre en pommade avec la cassonade jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
3. 3Dans un autre récipient, mélanger la farine avec la levure chimique et les pépites de chocolat.
4. 4Incorporer le mélange sec au mélange beurre-cassonade.
5. 5Ajouter l'œuf et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. 6Ajouter un peu de farine si nécessaire pour former une boule de pâte.
7. 7Mettre la pâte au réfrigérateur et laisser reposer 15 à 30 minutes.
8. 8Diviser la pâte en portions égales, former des boules puis les aplatir légèrement pour garder une certaine épaisseur.
9. 9Déposer les cookies sur une plaque recouverte de papier cuisson.
10. 10Cuire au four pendant 10 à 12 minutes à 180 degrés Celsius.
11. 11Laisser tiédir avant de déguster.