Khizou Mchermel (Carottes à la Marocaine)

Ingredients

• 14 carottes(400g)
• 22 cuillère à soupe huile d'olive(30g)
• 32 gousse ail(10g)
• 41 cuillère à café cumin moulu(2g)
• 51 cuillère à café paprika(2g)
• 62 cuillère à soupe persil frais(8g)
• 71 cuillère à soupe jus de citron(15g)
• 80.5 cuillère à café sel(3g)
• 90.25 cuillère à café poivre noir(1g)

Instructions

1. 1Éplucher et couper les carottes en rondelles.
2. 2Faire bouillir les carottes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égoutter.
3. 3Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et ajouter l'ail haché.
4. 4Ajouter les carottes cuites, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Faire revenir quelques minutes.
5. 5Incorporer le persil frais et le jus de citron. Mélanger bien.
6. 6Servir chaud ou froid en entrée.