Involtini di Pollo alla Pizzaiola in Friggitrice ad Aria

Ingredients

• 1350 g fettine di pollo(350g)
• 2200 g passata di pomodoro(200g)
• 3100 g provola(100g)
• 430 g parmigiano grattugiato(30g)
• 540 g pangrattato(40g)
• 61 cucchiaino paprika(2g)
• 71 cucchiaino sale(5g)
• 82 cucchiaio olio extravergine di oliva(18g)

Instructions

1. 1Mescola il pangrattato con un cucchiaino di sale e la paprika.
2. 2Prepara la salsa mescolando la passata di pomodoro con un filo di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale.
3. 3Passa le fettine di pollo nel pangrattato da entrambi i lati.
4. 4Disponi le fettine su un piano, condisci con la salsa di pomodoro, il parmigiano grattugiato e delle fettine sottili di provola.
5. 5Arrotola le fettine formando degli involtini e fissali con uno stecchino.
6. 6Disponi gli involtini in una teglia, aggiungi uno spruzzo di olio.
7. 7Cuoci in friggitrice ad aria a 180°C per 15-20 minuti, girando gli involtini quando mancano 5 minuti alla fine della cottura.
8. 8In alternativa, cuoci in forno caldo a 190°C per 30 minuti oppure in padella con un filo di olio a fiamma bassa fino a doratura.