Galletas de chocolate estilo Nueva York

Ingredients

• 12.5 taza harina de trigo(312g)
• 21 taza azúcar moreno(220g)
• 30.5 taza azúcar blanco(100g)
• 41 taza mantequilla(227g)
• 52 huevos(100g)
• 62 cucharadita extracto de vainilla(8g)
• 71 cucharadita bicarbonato de sodio(5g)
• 80.5 cucharadita sal(3g)
• 92 taza chispas de chocolate(340g)

Instructions

1. 1Precalienta el horno a 180°C.
2. 2En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta que la mezcla esté cremosa.
3. 3Agrega los huevos y el extracto de vainilla, y mezcla bien.
4. 4Incorpora la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla hasta que esté todo integrado.
5. 5Añade las chispas de chocolate y mezcla suavemente.
6. 6Forma bolas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal.
7. 7Hornea durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
8. 8Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.