Hot Pockets au Poulet Buffalo Protéinés

Name: Hot Pockets au Poulet Buffalo Protéinés
Yield: 10
Ingredients: 500 g Farine auto-levante; 520 g Yaourt grec (0% de matière grasse); 1 cuillère à soupe Sel à l'ail; 1 cuillère à soupe Assaisonnement italien; 1135 g Blanc de poulet; 0.5 cuillère à soupe Sel à l'ail; 0.5 cuillère à soupe Paprika fumé; 2 cuillères à soupe Assaisonnement ranch; 0.5 cuillère à soupe Poivre noir; 4 cuillères à soupe Salsa de tomate; 1 tasse Oignons blancs en dés; 0.5 tasse Sauce buffalo; 3.5 tasses Mozzarella sans matière grasse; 10 g Ciboulette fraîche; 1.5 tasses Fromage cottage; 56 g Fromage à la crème 1/3 matière grasse; 0.5 cuillère à soupe Sel à l'ail; 0.5 cuillère à soupe Poivre noir; 0.5 cuillère à soupe Poudre d'oignon; 0.5 tasse Sauce buffalo; 0.25 tasse Lait écrémé

10 servings

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425

Calories

50g

Protein

44g

Carbs

Fat

Ingredients

1500 g Farine auto-levante(500g)
2520 g Yaourt grec (0% de matière grasse)(520g)
31 cuillère à soupe Sel à l'ail(15g)
41 cuillère à soupe Assaisonnement italien(8g)
51135 g Blanc de poulet(1135g)
60.5 cuillère à soupe Sel à l'ail(7g)
70.5 cuillère à soupe Paprika fumé(3g)
82 cuillères à soupe Assaisonnement ranch(8g)
90.5 cuillère à soupe Poivre noir(3g)
104 cuillères à soupe Salsa de tomate(60g)
111 tasse Oignons blancs en dés(100g)
120.5 tasse Sauce buffalo(120g)
133.5 tasses Mozzarella sans matière grasse(392g)
1410 g Ciboulette fraîche(10g)
151.5 tasses Fromage cottage(335g)
1656 g Fromage à la crème 1/3 matière grasse(56g)
170.5 cuillère à soupe Sel à l'ail(7g)
180.5 cuillère à soupe Poivre noir(3g)
190.5 cuillère à soupe Poudre d'oignon(3g)
200.5 tasse Sauce buffalo(120g)
210.25 tasse Lait écrémé(60g)

Instructions

1Préchauffer une mijoteuse. Ajouter le blanc de poulet, le sel à l'ail, le paprika fumé, l'assaisonnement ranch, le poivre noir, la salsa de tomate et les oignons blancs en dés. Cuire pendant 2 à 3 heures jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
2Pendant ce temps, préparer la sauce buffalo protéinée : mixer le fromage cottage, le fromage à la crème, le sel à l'ail, le poivre noir, la poudre d'oignon, la sauce buffalo et le lait écrémé jusqu'à obtenir une sauce lisse.
3Effilocher le poulet cuit, puis incorporer la sauce buffalo protéinée, la mozzarella et la ciboulette. Mélanger jusqu'à homogénéité.
4Préparer la pâte : mélanger la farine auto-levante, le yaourt grec, le sel à l'ail et l'assaisonnement italien. Pétrir à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
5Diviser la pâte en 10 parts égales et former des boules. Étaler chaque boule en un disque fin.
6Déposer une portion de garniture au poulet et mozzarella au centre de chaque disque de pâte. Replier et pincer les bords pour former les hot pockets.
7Faire dorer les hot pockets dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés.
8Servir chaud ou emballer pour congeler.