Salade César aux gnocchis croustillants

Ingredients

• 1500 g gnocchi(500g)
• 21 cuillère à café poudre d'ail(3g)
• 31 cuillère à café poudre d'oignon(3g)
• 41 cuillère à soupe huile d'olive(15g)
• 51 sel(2g)
• 61 tête laitue romaine(250g)
• 75 tranche bacon(100g)
• 85 œufs durs(250g)
• 90.5 tasse parmesan râpé(40g)
• 102 cuillère à soupe bombée yaourt grec(40g)
• 111 cuillère à café moutarde de Dijon(5g)
• 121 cuillère à café ail haché(5g)
• 130.5 citron jus de citron(15g)
• 140.25 tasse parmesan râpé (pour la sauce)(20g)
• 151 poivre(1g)

Instructions

1. 1Mettre les gnocchis dans un bol et assaisonner avec la poudre d'ail, la poudre d'oignon, l'huile d'olive et le sel.
2. 2Faire cuire les gnocchis dans la friteuse à air à 180°C pendant 10 à 12 minutes, en les remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
3. 3Faire cuire le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis le couper en morceaux.
4. 4Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient durs, puis les écaler et les couper en quartiers.
5. 5Laver et couper la laitue romaine.
6. 6Préparer la sauce en mélangeant le yaourt grec, la moutarde de Dijon, l'ail haché, le jus de citron, le parmesan râpé, le sel et le poivre.
7. 7Dans un grand saladier, ajouter la laitue, les gnocchis croustillants, le bacon, les œufs durs, le parmesan râpé et la sauce.
8. 8Mélanger délicatement, servir immédiatement et déguster.