Himbeer-Pistazien-Tiramisu

Ingredients

• 1500 g Mascarpone(500g)
• 2250 g Speisequark (20 %)(250g)
• 3200 g Schlagsahne(200g)
• 450 g Zucker(50g)
• 5170 g Pistaziencreme(170g)
• 6300 g TK-Himbeeren(300g)
• 7200 g Löffelbiskuits(200g)
• 8200 ml Milch(206g)
• 9125 g frische Himbeeren(125g)
• 101.5 Esslöffel Pistazienkerne, gehackt(15g)
• 112.5 Teelöffel Pistaziencreme (für die Deko)(13g)

Instructions

1. 1Mascarpone, Speisequark, Zucker und Pistaziencreme in einer Schüssel glatt rühren.
2. 2Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Quark-Mischung heben.
3. 3Löffelbiskuits kurz in Milch tauchen und den Boden einer Auflaufform damit auslegen.
4. 4Die Hälfte der TK-Himbeeren auf den Löffelbiskuits verteilen.
5. 5Die Hälfte der Pistaziencreme darauf verstreichen.
6. 6Eine weitere Schicht getränkte Löffelbiskuits darauflegen.
7. 7Restliche TK-Himbeeren und Creme darauf verteilen.
8. 8Tiramisu mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
9. 9Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren, gehackten Pistazienkernen und etwas Pistaziencreme dekorieren.