Pão Caseiro Fresquinho

Ingredients

• 1600 g farina(600g)
• 2450 ml acqua(450g)
• 310 g sale(10g)
• 47 g lievito biologico(7g)

Instructions

1. 1In una ciotola grande, mescola la farina, il sale e il lievito biologico.
2. 2Aggiungi l'acqua poco a poco e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. 3Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia fermentare l'impasto in frigorifero per tutta la notte.
4. 4La mattina seguente, dai forma al pane e lascialo riposare per un'altra ora a temperatura ambiente.
5. 5Preriscalda il forno a 250°C.
6. 6Inforna il pane per 25-30 minuti fino a quando sarà dorato e croccante fuori.
7. 7Lascia raffreddare leggermente prima di servire.