Fudgy Bananenbrot

Ingredients

• 150 g Banane(50g)
• 240 g Dinkelmehl(40g)
• 325 g Veganes Proteinpulver (Banana Bread, alternativ Cinnalicous/Vanille)(25g)
• 44 g Backpulver(4g)
• 51 g Salz(1g)
• 65 ml More Barista Maple Walnut Sirup (alternativ Chunky Flavour)(7g)
• 71 Ei (Größe S)(50g)
• 890 g Skyr(90g)
• 985 ml Mandelmilch ohne Zucker(85g)
• 10100 g Magerquark(100g)
• 113 ml More Barista Maple Walnut Sirup (Topping, alternativ Chunky Flavour)(4g)
• 1220 g Banane (Topping)(20g)

Instructions

1. 1Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. 2Alle Zutaten für den Kuchen (Banane, Dinkelmehl, Proteinpulver, Backpulver, Salz, Sirup, Ei, Skyr, Mandelmilch) in einer ofenfesten Form gut vermengen.
3. 3Die Masse gleichmäßig verteilen.
4. 4Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen.
5. 5Kuchen aus dem Ofen nehmen und am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.
6. 6Für das Topping Magerquark, Sirup und Banane vermengen.
7. 7Topping auf den Kuchen geben und genießen.