Tartelettes Tatin aux Courgettes, Miel, Fêta, Pignons et Basilic

Ingredients

• 11 courgette(200g)
• 21 pâte brisée(230g)
• 32 cuillère à soupe fromage frais(40g)
• 450 g fêta(50g)
• 520 g pignons(20g)
• 65 g basilic frais(5g)
• 72 cuillère à soupe miel(40g)
• 81 cuillère à soupe huile d’olive(10g)
• 90.5 cuillère à café sel(3g)
• 100.25 cuillère à café poivre(1g)
• 111 cuillère à café thym(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Laver et couper la courgette en rondelles de même épaisseur.
3. 3Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, former des petits ronds de miel et saupoudrer de thym.
4. 4Disposer les rondelles de courgette sur le miel en forme de rond, saler, poivrer et ajouter un filet d’huile d’olive. Réserver.
5. 5Tartiner la pâte brisée de fromage frais puis la couper en 4 parts égales.
6. 6Recouvrir les courgettes avec les morceaux de pâte brisée, refermer les bords et piquer la pâte.
7. 7Enfourner pendant 25 minutes à 180°C.
8. 8Pendant la cuisson, faire griller les pignons dans une poêle à sec quelques minutes.
9. 9À la sortie du four, démouler les tartelettes, ajouter la fêta émiettée, les pignons grillés et le basilic frais ciselé.
10. 10Servir chaud.