Muslitos de Pollo Suizos

Ingredients

• 13 chile poblano(210g)
• 26 tomatillo verde(300g)
• 32 cucharada mantequilla(28g)
• 41 chorrito aceite(15g)
• 58 pieza muslo de pollo(1200g)
• 61 cucharadita sal(6g)
• 70.5 cucharadita pimienta negra(1g)
• 82 taza crema natural(480g)
• 90.5 barra queso crema(113g)
• 101 cucharadita consomé de pollo(4g)
• 110.25 cebolla(30g)
• 122 diente ajo(8g)

Instructions

1. 1Tatemar los chiles poblanos y los tomatillos verdes hasta que la piel esté quemada y los tomatillos suaves.
2. 2Retirar los chiles y tomatillos del fuego y reservar.
3. 3En una cazuela, agregar la mantequilla y un chorrito de aceite.
4. 4Colocar los muslos de pollo en la cazuela y cocinar a fuego medio.
5. 5Sazonar el pollo con sal y pimienta negra.
6. 6Cocinar los muslos de pollo por 10 minutos de cada lado o hasta que estén dorados.
7. 7En una licuadora, colocar los chiles poblanos, los tomatillos, la crema natural, el queso crema, el consomé de pollo (opcional), la cebolla y los dientes de ajo.
8. 8Licuarlos perfectamente hasta obtener una salsa homogénea.
9. 9Verter la salsa sobre los muslos de pollo en la cazuela.
10. 10Mezclar bien y dejar cocinar a fuego bajo por 10 minutos más.
11. 11Rectificar el sazón con sal si es necesario.
12. 12Servir caliente y disfrutar.