Pastel gratinado de bacon y queso

Ingredients

• 110 tortilla de trigo(400g)
• 22 cebolla(300g)
• 3250 g bacon(250g)
• 4253 g queso crema(253g)
• 5400 g queso rallado(400g)
• 61 chorreón aceite(15g)
• 71 puñadito sal(5g)

Instructions

1. 1Pica las cebollas y sofríelas en una sartén con un chorreón de aceite y un puñadito de sal hasta que estén bien doradas.
2. 2Añade el bacon picado y saltea hasta que esté cocido.
3. 3Vierte la mezcla en un bol grande y mézclala con 250 g de queso crema y 250 g de queso rallado.
4. 4Monta el pastel intercalando tortillas de trigo con capas de relleno, usando aproximadamente 2 cucharadas soperas de relleno por capa, hasta formar 10 pisos.
5. 5Cubre todo el pastel, por encima y los lados, con 3 cucharadas soperas de queso crema y 150 g de queso rallado.
6. 6Gratina en horno precalentado a 200°C con calor arriba y abajo, sin ventilador, durante 15-20 minutos o hasta que esté bien dorado.
7. 7Deja reposar unos minutos antes de servir.