Pain protéiné rapide

Ingredients

• 1300 g pois chiches cuits(300g)
• 22 œufs(100g)
• 31 cuillère à café sel(5g)
• 42 cuillère à soupe graines de lin moulues(14g)
• 51 sachet levure chimique(10g)
• 62 cuillère à soupe graines (pour garnir, optionnel)(16g)

Instructions

1. 1Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse.
2. 2Ajouter des graines dans la pâte si désiré.
3. 3Verser la pâte dans un moule à cake et saupoudrer de graines sur le dessus.
4. 4Cuire au four à 180°C pendant environ 40 minutes.
5. 5Vérifier la cuisson avec un cure-dent : s'il ressort propre, le pain est prêt ; sinon, poursuivre la cuisson quelques minutes.