Gratin de cannelloni au jambon et poireaux

Ingredients

• 112 cannellonis(180g)
• 24 tranche jambon blanc(120g)
• 33 poireaux(450g)
• 4200 ml crème fraîche(200g)
• 5100 g fromage râpé(100g)
• 61 cuillère à soupe huile d'olive(10g)
• 71 cuillère à café sel(5g)
• 80.5 cuillère à café poivre(2g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Laver et émincer les poireaux.
3. 3Faire revenir les poireaux dans l'huile d'olive dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
4. 4Ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre, puis mélanger.
5. 5Couper le jambon en petits morceaux et l'ajouter à la préparation de poireaux.
6. 6Farcir les cannellonis avec la préparation.
7. 7Disposer les cannellonis farcis dans un plat à gratin.
8. 8Parsemer de fromage râpé.
9. 9Enfourner pendant 25 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré.