Zuppa Cremosa di Patate e Carote

Ingredients

• 13 patate(450g)
• 22 carota(160g)
• 31 cipolla o porro(80g)
• 41 litro brodo vegetale(1000g)
• 550 ml latte vegetale o yogurt(50g)
• 61 cucchiaino sale(5g)
• 70.5 cucchiaino pepe(1g)
• 80.25 cucchiaino noce moscata(0.5g)

Instructions

1. 1Taglia grossolanamente le patate, le carote e la cipolla o il porro.
2. 2Metti tutte le verdure in una pentola con il brodo vegetale.
3. 3Porta a ebollizione e cuoci per circa 15 minuti, finché le verdure sono morbide.
4. 4Frulla leggermente la zuppa con un frullatore a immersione per renderla cremosa.
5. 5Aggiungi il latte vegetale o lo yogurt, sale, pepe e noce moscata.
6. 6Mescola bene e riscalda ancora per qualche minuto.
7. 7Servi la zuppa calda e goditi la tua coccola.