Baguettes maison faciles

Ingredients

• 13 tasse farine tout usage(375g)
• 28 g levure sèche active(8g)
• 31 cuillère à soupe sucre(12g)
• 41 cuillère à thé sel(5g)
• 51.25 tasse eau tiède(300g)
• 61 cuillère à soupe huile (olive ou végétale)(10g)

Instructions

1. 1Dans un bol, mélange 1/4 de tasse d’eau tiède, le sucre et la levure. Laisse reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse.
2. 2Ajoute l’huile, le sel et la farine. Mélange jusqu’à former une boule de pâte.
3. 3Pétris la pâte pendant 8 minutes jusqu’à ce qu’elle soit douce et élastique.
4. 4Dépose la pâte dans un bol huilé, couvre d’un linge et laisse lever 1 à 1h30 dans un endroit tiède, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
5. 5Coupe la pâte en 2 ou 3 morceaux selon la taille désirée. Roule chaque morceau en forme de baguette.
6. 6Dépose les baguettes sur une plaque recouverte de papier parchemin ou dans un moule à baguette.
7. 7Couvre et laisse lever à nouveau 30 minutes à 1 heure.
8. 8Préchauffe le four à 220°C (425°F). Fais 3-4 incisions sur le dessus de chaque baguette si désiré.
9. 9Fais cuire les baguettes 18 à 22 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
10. 10Laisse refroidir avant de déguster.