Soupe de Gyoza Thaï

Ingredients

• 12 cuillère à soupe beurre de cacahuètes(32g)
• 22 cuillère à soupe pâte de curry rouge (thaï)(30g)
• 3800 ml bouillon de poulet(800g)
• 4400 ml lait de coco(400g)
• 52 cuillère à soupe sauce poisson (nuoc mam)(30g)
• 60.5 citron vert(30g)
• 72 cuillère à soupe sucre ou sirop d’agave(25g)
• 8200 g nouilles de riz ou udon(200g)
• 98 gyoza(200g)

Instructions

1. 1Dans une grande casserole, mélange le beurre de cacahuètes et la pâte de curry rouge.
2. 2Ajoute le bouillon de poulet et le lait de coco, puis porte à ébullition.
3. 3Ajoute la sauce poisson, le sucre ou le sirop d’agave, et le jus d’un demi-citron vert.
4. 4Ajoute les gyoza et les nouilles de riz ou udon dans la soupe.
5. 5Laisse mijoter 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les nouilles et les gyoza soient cuits.
6. 6Sers chaud, avec un peu de citron vert supplémentaire si désiré.