Salade de vermicelles chinois

Ingredients

• 1200 g vermicelles de riz(200g)
• 21 carotte râpée(60g)
• 30.5 concombre(100g)
• 40.5 poivron rouge(75g)
• 52 cuillère à soupe sauce soja(30g)
• 61 cuillère à soupe huile de sésame(13g)
• 71 cuillère à soupe vinaigre de riz(15g)
• 81 gousse ail(5g)
• 92 cuillère à soupe coriandre fraîche(6g)

Instructions

1. 1Faites cuire les vermicelles de riz selon les instructions du paquet, puis égouttez-les et rincez à l'eau froide.
2. 2Râpez la carotte, coupez le concombre et le poivron rouge en fines lamelles.
3. 3Dans un grand saladier, mélangez les vermicelles, la carotte, le concombre et le poivron.
4. 4Ajoutez la sauce soja, l'huile de sésame, le vinaigre de riz et l'ail émincé.
5. 5Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
6. 6Parsemez de coriandre fraîche avant de servir.