Poulet Façon Marimie

Ingredients

• 14 cuisses de poulet(1000g)
• 20.5 tasse farine de blé(60g)
• 320 cl crème fleurette(200g)
• 42 gousses ail(10g)
• 550 g beurre breton(50g)
• 61 cl bouillon de poulette(10g)
• 750 g parmesan(50g)
• 830 g tomates desséchées(30g)
• 90.5 cuillère à café ail en poudre(1.5g)
• 100.5 cuillère à café paprika(1.5g)
• 110.5 cuillère à café thym(1g)
• 120.5 cuillère à café piment en flocons(1g)
• 131 cuillère à café sel(6g)
• 140.5 cuillère à café poivre(1g)
• 1510 g persil(10g)

Instructions

1. 1Fariner les cuisses de poulet de tous les côtés.
2. 2Dans une poêle chaude, faire revenir les cuisses avec du beurre pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une belle peau dorée.
3. 3Mettre les cuisses de côté et ajouter l'ail haché dans la même poêle.
4. 4Faire dorer l'ail quelques minutes à feu doux.
5. 5Déglacer avec le bouillon de volaille.
6. 6Ajouter la crème fleurette et mélanger le tout.
7. 7Ajouter le parmesan, les tomates desséchées, et les épices.
8. 8Remettre les cuisses de poulet dans la sauce.
9. 9Couvrir et laisser réduire environ 10 minutes à feu doux.
10. 10Ajouter une bonne dose de persil avant de servir.