Panigina super veloce

Ingredients

• 1200 g pancarrè (oppure pane bruschetta grande)(200g)
• 2250 g pasta sfoglia(250g)
• 3100 g prosciutto cotto(100g)
• 4150 foglie passata di pomodoro(150g)
• 5150 g provola (oppure mozzarella)(150g)
• 620 pangrattato(20g)
• 72 origano(2g)
• 82 sale(2g)
• 915 cucchiaio olio extravergine d’oliva(13g)
• 101 uovo(50g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 200°C.
2. 2Ungi il fondo di una teglia con olio extravergine d’oliva e cospargi con pangrattato.
3. 3Disponi il pancarrè o pane per bruschette sulla teglia.
4. 4Pennella il pane con acqua.
5. 5Condisci la passata di pomodoro con sale e origano, poi distribuiscila sul pane.
6. 6Aggiungi il prosciutto cotto e la provola (o mozzarella) sopra la passata.
7. 7Copri il tutto con la pasta sfoglia.
8. 8Pratica dei taglietti sulla superficie della pasta sfoglia.
9. 9Spennella la superficie con l’uovo sbattuto e cospargi con semi di sesamo (opzionale).
10. 10Cuoci in forno a 200°C per 35 minuti.
11. 11Lascia intiepidire e servi.