Quiche Saint-Valentin

Ingredients

• 11 Caprice des Dieux (grand format)(300g)
• 22 pâte feuilletée(500g)
• 33 petite pomme de terre(300g)
• 4150 g lardons fumés(150g)
• 52 oignon caramélisé(200g)
• 63 œuf(150g)
• 720 cl crème liquide entière(200g)
• 81 jaune d’œuf(20g)
• 950 g fromage râpé(50g)

Instructions

1. 1Préchauffe le four à 180 °C.
2. 2Découpe le Caprice des Dieux en forme de cœur.
3. 3Dépose le cœur de fromage sur une pâte feuilletée.
4. 4Recouvre avec le deuxième cercle de pâte feuilletée.
5. 5Dispose les oignons caramélisés autour du cœur.
6. 6Ajoute les pommes de terre coupées en cubes autour du cœur.
7. 7Recouvre avec les lardons fumés.
8. 8Mélange les œufs et la crème liquide entière.
9. 9Verse le mélange autour du cœur sur la garniture.
10. 10Badigeonne le dessus avec le jaune d’œuf.
11. 11Ajoute du fromage râpé sur le dessus.
12. 12Enfourne pendant 30 minutes à 180 °C.
13. 13Laisse tiédir avant de découper et servir.