Brokkoli Schinken Gnocchi

Name: Brokkoli Schinken Gnocchi
Yield: 2
Ingredients: 400 g Gnocchi; 200 g Brokkoli; 200 ml Kochsahne; 150 ml Gemüsebrühe; 1 kleine Zwiebel; 3 Scheiben Kochschinken; 1 Zehe Knoblauch; 3 EL Parmesan; 1 Salz; 1 Pfeffer; 1 Muskatnuss; 1 geröstete Mandelsplitter

2 servings

Open source

480

Calories

20g

Protein

60g

Carbs

18g

Fat

Ingredients

1400 g Gnocchi(400g)
2200 g Brokkoli(200g)
3200 ml Kochsahne(200g)
4150 ml Gemüsebrühe(150g)
51 kleine Zwiebel(60g)
63 Scheiben Kochschinken(60g)
71 Zehe Knoblauch(5g)
83 EL Parmesan(30g)
91 Salz(2g)
101 Pfeffer(2g)
111 Muskatnuss(1g)
121 geröstete Mandelsplitter(5g)

Instructions

1In etwas Olivenöl die Zwiebel und den Knoblauch glasig anbraten.
2Brokkoli recht klein schneiden und mit den Gnocchis zugeben.
3Mit der Gemüsebrühe aufgießen und circa 5 Minuten köcheln lassen.
4Kochsahne zugeben. Wer mag gibt etwas Kochschinken dazu.
5Mit Parmesan und Gewürzen abschmecken. Anrichten und genießen.