Avocat surprise : œuf coulant et lard grillé

Ingredients

• 11 avocat(200g)
• 21 œuf(60g)
• 36 tranche tranche de lard(120g)
• 41 trait jus de citron(5g)

Instructions

1. 1Faire bouillir de l'eau dans une casserole.
2. 2Plonger l'œuf dans l'eau bouillante et cuire pendant 5 minutes.
3. 3Pendant ce temps, couper l'avocat en deux et retirer le noyau. Élargir légèrement le creux pour y placer l'œuf.
4. 4Refroidir l'œuf dans de l'eau glacée, puis l'écaler délicatement.
5. 5Assaisonner les demi-avocats et déposer l'œuf au centre.
6. 6Ajouter un trait de jus de citron sur l'avocat et l'œuf.
7. 7Enrouler chaque moitié d'avocat avec 3 tranches de lard.
8. 8Cuire les avocats emmaillotés 12 minutes à 200°C dans un airfryer, au four ou à la poêle.
9. 9Servir immédiatement.