Pollo con salsa de pimientos para flojos

Ingredients

• 1180 g pechuga de pollo(180g)
• 22 unidad pimiento rojo(300g)
• 350 g queso fresco(50g)
• 4300 ml leche(309g)
• 51 paquete galleta soda(50g)
• 61 cucharadita sal(6g)
• 70.5 cucharadita pimienta(1g)

Instructions

1. 1Corta los pimientos rojos en tiras o cubos.
2. 2Sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta.
3. 3En una sartén, cocina los pimientos (y opcionalmente cebolla y ajo) hasta que estén suaves.
4. 4Sella la pechuga de pollo en la sartén hasta que esté dorada por ambos lados.
5. 5En una licuadora, mezcla los pimientos cocidos, el queso fresco, la galleta soda y la leche. Licúa hasta obtener una salsa lisa.
6. 6Baña el pollo con la salsa de pimientos.
7. 7Sirve caliente, acompañado de arroz si lo deseas.