Rollitos de lasaña de calabacín

Ingredients

• 13 calabacín(600g)
• 21 taza queso ricotta(250g)
• 31 taza queso mozzarella rallado(110g)
• 40.5 taza queso parmesano rallado(50g)
• 51 huevo(50g)
• 62 taza salsa de tomate(500g)
• 72 cucharadita ajo picado(6g)
• 82 cucharada albahaca fresca picada(6g)
• 91 cucharadita sal(6g)
• 100.5 cucharadita pimienta negra(1g)

Instructions

1. 1Precalienta el horno a 190°C.
2. 2Corta los calabacines en láminas finas a lo largo.
3. 3Coloca las láminas de calabacín en una bandeja y espolvorea con sal. Deja reposar 10 minutos y seca el exceso de agua.
4. 4En un bol, mezcla el queso ricotta, el huevo, la mitad del queso parmesano, la albahaca, sal y pimienta.
5. 5Extiende una capa fina de salsa de tomate en el fondo de una fuente para horno.
6. 6Coloca una cucharada de la mezcla de ricotta sobre cada lámina de calabacín y enrolla.
7. 7Coloca los rollitos en la fuente sobre la salsa.
8. 8Cubre los rollitos con el resto de la salsa de tomate y espolvorea el queso mozzarella y el parmesano restante.
9. 9Hornea durante 25-30 minutos hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
10. 10Deja reposar 5 minutos antes de servir.