Wrap maison à la carotte et farce au thon

Ingredients

• 14 carotte(280g)
• 22 œuf(120g)
• 31 poignée fromage râpé (gruyère)(40g)
• 40.5 cuillère à café sel(3g)
• 51 cuillère à soupe persil(3g)
• 60.5 cuillère à café poivre(1g)
• 70.5 cuillère à café paprika(1g)
• 80.5 concombre(100g)
• 92 boîte thon en boîte (égoutté)(280g)
• 101 yaourt grec(125g)
• 111 cuillère à soupe sauce irasha(15g)
• 121 cuillère à café mayonnaise(5g)
• 131 cuillère à soupe citron (jus)(15g)
• 142 feuille salade verte(20g)
• 152 cuillère à soupe maïs(20g)

Instructions

1. 1Éplucher les carottes et les râper finement.
2. 2Dans un bol, mélanger les carottes râpées, les œufs, le fromage râpé, le sel, le persil, le poivre et le paprika.
3. 3Étaler la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
4. 4Cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le wrap soit ferme.
5. 5Pendant ce temps, préparer la farce : couper le demi-concombre en petits dés.
6. 6Égoutter le thon et l'émietter à la fourchette.
7. 7Dans un saladier, mélanger le thon, le yaourt grec, la sauce irasha, la mayonnaise, le jus de citron et un peu de poivre.
8. 8Sortir le wrap à la carotte du four et le laisser tiédir.
9. 9Garnir le wrap avec la farce au thon, les dés de concombre, la salade verte et le maïs.
10. 10Rouler le wrap et servir immédiatement.