Lait de graines de citrouille

Ingredients

• 11 tasse graines fraîches de butternut ou potimarron(140g)
• 24 tasse eau(1000g)
• 31 cuillère à soupe sucre(12g)
• 40.5 cuillère à café extrait de vanille(2g)

Instructions

1. 1Rincez soigneusement les graines fraîches de butternut ou de potimarron.
2. 2Placez les graines rincées dans un blender.
3. 3Ajoutez quatre fois le volume d'eau par rapport aux graines.
4. 4Ajoutez le sucre et l'extrait de vanille (ou d'autres épices comme la cannelle ou la fève tonka si désiré).
5. 5Mixez à haute vitesse jusqu'à obtenir un mélange homogène.
6. 6Filtrez le mélange à l'aide d'un sac à lait préalablement mouillé et essoré.
7. 7Versez le lait filtré dans une bouteille propre.
8. 8Servez frais ou chauffé selon votre préférence.