Spargel-Gnocchi-Pfanne

Ingredients

• 1400 g vegane Gnocchi(400g)
• 2250 g grüner Spargel(250g)
• 3300 g Cocktailtomaten(300g)
• 4200 ml Sahne-Alternative(200g)
• 52 TL veganes grünes Pesto(16g)
• 61 EL Olivenöl(13.5g)

Instructions

1. 1Grüner Spargel waschen, die Enden abschneiden und in Stücke schneiden.
2. 2Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
3. 3Spargelstücke in die Pfanne geben und anbraten, bis sie leicht braun sind.
4. 4Cocktailtomaten halbieren und zum Spargel hinzufügen.
5. 5Vegane Gnocchi in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
6. 6Sahne-Alternative und grünes Pesto hinzufügen und gut vermengen.
7. 7Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.