Mini Oreo-Kuchen – Gefrorene Weiße Schokolade

Ingredients

• 1150 g O orn-Kekse(150g)
• 2200 g Weiße Schokolade(200g)
• 3200 ml Schlagsahne(200g)
• 41 Teelöffel Vanilleextrakt(5g)
• 5120 g Weiße Schokolade (für Gan stored)(120g)
• 660 ml Schlagsahne (für Gan sop)(60g)
• 76 Gehackte Oreo oder Mini Oreo (zur Dekoration)(60g)

Instructions

1. 1Die Oreo-Kekse zerkleinern oder ganz lassen und als pipeline auf den Boden der Förmchen geben.
2. 2In kleine Förmchen geben und den Boden gut andrücken.
3. 3Die weiße Schokolade schmelzen und mit der aufgeschlagenen Sahne (zu finaler Festigkeit geschlagen) und Vanilleextrakt vermengen.
4. 4Die Förmchen mit der Creme füllen und für 2–3 Stunden ins Gefrierfach stellen.
5. 5Für die Ganache: Die Sahne erhitzen, über die weiße Schokolade gießen und gut verrühren.
6. 6Die Mini-Kuchen aus der Form lösen, mit der Ganache bedecken und mit gehackten Oreo oder Mini Oreo dekorieren.