Wraps di quinoa

Ingredients

• 1250 g quinoa secco(250g)
• 2500 ml acqua per ammollo(500g)
• 3250 ml acqua per frullare(250g)
• 41 spezie a scelta(2g)
• 51 cucchiaio olio per ungere la padella(10g)

Instructions

1. 1Metti il quinoa secco in ammollo in 500 ml di acqua per tutta la notte.
2. 2Scola il quinoa e risciacqualo bene.
3. 3Metti il quinoa ammollato in un frullatore con 250 ml di acqua e le spezie a scelta.
4. 4Frulla fino a ottenere un composto liscio.
5. 5Scalda una padella leggermente unta con olio.
6. 6Versa una porzione di impasto nella padella e stendila come una crêpe.
7. 7Cuoci per 2-3 minuti per lato fino a doratura.
8. 8Ripeti fino a esaurimento dell'impasto.
9. 9Servi i wraps di quinoa con ripieni dolci o salati a piacere.