Roulé de courgettes au fromage et jambon

Ingredients

• 13 courgette(900g)
• 23 œuf(150g)
• 3150 g mozzarella râpée(150g)
• 44 tranche jambon (ou poulet ou dinde)(120g)
• 54 tranche fromage en tranche (vache, brebis ou chèvre)(80g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Râper les courgettes et les placer dans un torchon propre. Presser fortement pour enlever l'excès d'eau.
3. 3Mettre les courgettes égouttées dans un saladier. Ajouter la mozzarella râpée et les œufs. Mélanger à la main jusqu'à obtenir une préparation homogène.
4. 4Étaler la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. 5Enfourner pendant environ 30 minutes à 180 degrés, jusqu'à ce que la préparation soit dorée.
6. 6Sortir du four et retirer délicatement le papier sulfurisé.
7. 7Ajouter les tranches de fromage et le jambon sur toute la surface.
8. 8Rouler délicatement la préparation pour former un roulé épais.
9. 9Remettre au four pendant 10 minutes à 180 degrés pour faire fondre le fromage et griller légèrement le roulé.
10. 10Sortir du four, couper en parts et servir chaud.