Mini pancakes aux fruits rouges et crème au cacao

Ingredients

• 1120 g Farine complète(120g)
• 22 Œufs(120g)
• 3200 g Lait(200g)
• 4120 g Yaourt grec(120g)
• 56 g Levure chimique(6g)
• 6120 g Myrtilles(120g)
• 7200 g Fraises(200g)
• 8120 g Banane(120g)
• 980 g Crème au cacao(80g)
• 1012 g Huile de graines(12g)

Instructions

1. 1Mélanger la farine, les œufs, le lait, le yaourt et la levure jusqu'à obtenir une pâte lisse.
2. 2Chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée et cuire des petits pancakes 1-2 minutes de chaque côté.
3. 3Servir en rangée avec des fraises, des myrtilles et des tranches de banane.
4. 4Accompagner de crème au cacao.