Mini tartes tatin aux tomates cerises, coppa et burrata

Ingredients

• 11 pâte feuilletée(250g)
• 2300 g tomates cerises(300g)
• 31 burrata(125g)
• 48 tranche tranches de coppa(120g)
• 52 cuillère à soupe miel(42g)
• 61 cuillère à café basilic séché(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
2. 2Sur du papier cuisson, former 4 petits cercles de miel.
3. 3Ajouter les tomates cerises coupées en deux, les tranches de coppa et saupoudrer de basilic séché sur chaque cercle.
4. 4Découper la pâte feuilletée en 4 parties et les placer sur les garnitures.
5. 5Piquer la pâte avec une fourchette.
6. 6Enfourner pendant environ 25 minutes.
7. 7Sortir du four, laisser tiédir, puis ajouter la burrata sur chaque tarte.
8. 8Servir immédiatement.