Coulant au chocolat à partager

Ingredients

• 1145 g beurre fondu(145g)
• 2200 g sucre(200g)
• 3120 g farine(120g)
• 460 g cacao en poudre(60g)
• 53 œufs(150g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 160 degrés Celsius.
2. 2Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, la farine, le sucre et le cacao en poudre à l’aide d’une cuillère en bois.
3. 3Ajouter les œufs et mélanger de nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. 4Verser la préparation dans un moule beurré de 18 cm.
5. 5Enfourner entre 30 et 45 minutes selon la texture désirée (30 minutes pour un cœur coulant, plus longtemps pour une texture plus ferme).
6. 6Laisser tiédir avant de servir.