Green Goddess Salat mit Weißkohl, Tofu und Avocado

Name: Green Goddess Salat mit Weißkohl, Tofu und Avocado
Yield: 2
Ingredients: 0.25 Kopf Weißkohl; 2 Stück Minigurken; 1 Handvoll Spinat; 1 Stück Avocado; 2 Esslöffel Schnittlauch; 1 Zehe Knoblauch; 0.5 Stück Zitrone; 1 Esslöffel Ahornsirup; 2 Esslöffel Pinienkerne; 100 g Tofu; 2 Esslöffel Hefeflocken; 2 Esslöffel Olivenöl; 2 Esslöffel Kräuter (gemischt)

2 servings

520

Calories

20g

Protein

38g

Carbs

32g

Fat

Ingredients

10.25 Kopf Weißkohl(300g)
22 Stück Minigurken(120g)
31 Handvoll Spinat(30g)
41 Stück Avocado(150g)
52 Esslöffel Schnittlauch(6g)
61 Zehe Knoblauch(5g)
70.5 Stück Zitrone(60g)
81 Esslöffel Ahornsirup(20g)
92 Esslöffel Pinienkerne(16g)
10100 g Tofu(100g)
112 Esslöffel Hefeflocken(10g)
122 Esslöffel Olivenöl(18g)
132 Esslöffel Kräuter (gemischt)(6g)

Instructions

1Weißkohl in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
2Minigurken in Scheiben schneiden und zum Weißkohl geben.
3Spinat waschen und grob hacken, dann hinzufügen.
4Avocado halbieren, entkernen, würfeln und zum Salat geben.
5Schnittlauch und gemischte Kräuter fein hacken.
6Für das Dressing: Knoblauch pressen, mit Zitronensaft, Ahornsirup, Olivenöl, Schnittlauch, Kräutern und Hefeflocken vermengen.
7Tofu würfeln und zusammen mit den Pinienkernen in einer Pfanne leicht anrösten.
8Tofu und Pinienkerne zum Salat geben.
9Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen.
10Den Salat auf Tellern anrichten und servieren.