Biscuits apéro à la carotte

Ingredients

• 12 carotte(150g)
• 260 g parmesan râpé(60g)
• 3130 g farine(130g)
• 480 mL huile d’olive(73g)
• 51 cuillère à soupe eau(10g)
• 60.5 cuillère à café épices au choix (ex : paprika)(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Éplucher et râper finement les carottes.
3. 3Dans un saladier, mélanger les carottes râpées, le parmesan râpé, la farine, l’huile d’olive, l’eau et les épices.
4. 4Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
5. 5Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur 0,5 cm d’épaisseur.
6. 6Découper des biscuits à l’aide d’un emporte-pièce et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
7. 7Enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson.