Toast au poulet gratiné

Ingredients

• 1200 g blanc de poulet(200g)
• 22 cuillère à soupe huile(28g)
• 30.5 cuillère à café sel(3g)
• 40.25 cuillère à café poivre(1g)
• 50.5 cuillère à café paprika(1g)
• 60.5 cuillère à café curry(1g)
• 7100 g crème fraîche(100g)
• 81 oignon(100g)
• 91 cuillère à soupe sucre(12g)
• 101 baguette mi-cuite(250g)
• 11150 g fromage râpé(150g)

Instructions

1. 1Couper le blanc de poulet en petits morceaux.
2. 2Assaisonner le poulet avec l'huile, le sel, le poivre, le paprika et le curry. Mélanger bien.
3. 3Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. 4Ajouter la crème fraîche au poulet cuit et mélanger.
5. 5Éplucher et couper l'oignon en grosses lamelles.
6. 6Faire caraméliser l'oignon dans une poêle avec une cuillère à soupe de sucre jusqu'à ce qu'il soit doré.
7. 7Couper la baguette en deux dans la longueur et retirer un peu de mie.
8. 8Étaler un peu de crème fraîche sur le fond de la baguette.
9. 9Ajouter une couche de fromage râpé, puis les oignons caramélisés, puis le poulet à la crème.
10. 10Recouvrir généreusement de fromage râpé.
11. 11Faire gratiner au four à 200°C pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.
12. 12Servir chaud.