Gâteau Invisible aux Pommes

Ingredients

• 18 pommes Golden ou pommes à cuire(800g)
• 250 g farine de blé(50g)
• 315 g levure chimique(15g)
• 41 pincée sel(1g)
• 53 œufs(150g)
• 620 g sucre(20g)
• 7100 ml boisson d’avoine(100g)
• 820 g huile de coco(20g)
• 91 cuillère à café extrait de vanille(5g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200° Celsius en chaleur tournante.
2. 2Mélanger la farine, le sel et la levure chimique dans un bol.
3. 3Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. 4Tout en battant, ajouter l’huile de coco fondue, la boisson d’avoine et l’extrait de vanille.
5. 5Incorporer le mélange de farine et mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. 6Peler les pommes et les trancher très finement au couteau.
7. 7Verser la pâte sur les pommes tranchées, bien mélanger pour enrober les pommes.
8. 8Verser le tout dans un moule à cake en métal (13 cm x 30 cm) chemisé si besoin.
9. 9Enfourner pour 35 à 40 minutes. Couvrir de papier aluminium si le dessus colore trop vite.
10. 10Laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace avant de servir.