Sernik Schoco Bons Sin Hornear

Ingredients

• 1200 g galletas de cacao(200g)
• 2120 g mantequilla derretida(120g)
• 3500 g queso crema de cubo (tipo Piątnica o doblemente molido)(500g)
• 4250 g queso mascarpone(250g)
• 52 cucharada azúcar(24g)
• 61 tableta chocolate con leche(100g)
• 750 ml nata 30%(50g)
• 8100 g Schoko Bons(100g)
• 950 ml nata 30%(50g)
• 10100 ml nata 30%(100g)
• 11150 g queso mascarpone(150g)
• 121 cucharada azúcar(12g)
• 138 pieza Schoko Bons para decorar(40g)

Instructions

1. 1Tritura las galletas de cacao y mézclalas con la mantequilla derretida.
2. 2Forra un molde de 20 cm con papel para hornear. Coloca la mezcla de galletas en el fondo y los lados del molde, presionando bien. Refrigera.
3. 3Bate el queso crema, 250 g de mascarpone y 2 cucharadas de azúcar hasta que estén bien mezclados.
4. 4Derrite 100 g de Schoko Bons con 50 ml de nata 30%. Deja enfriar un poco y añade a la mezcla de queso. Mezcla hasta integrar.
5. 5Vierte la mezcla sobre la base de galletas y alisa la superficie.
6. 6Derrite la tableta de chocolate con leche con 50 ml de nata 30%. Vierte sobre la tarta y refrigera.
7. 7Bate 100 ml de nata 30% con 150 g de mascarpone y 1 cucharada de azúcar hasta obtener una crema firme.
8. 8Extiende la crema sobre la tarta y decora con Schoko Bons.
9. 9Refrigera al menos 6 horas, preferiblemente toda la noche antes de servir.