Cheesecake all'Arancia Proteica

Ingredients

• 1400 g yogurt greco o skyr(400g)
• 22 uova biologiche(120g)
• 32 cucchiaio miele o dolcificante(40g)
• 41 cucchiaio fecola di patate(15g)
• 51 buccia grattugiata di arancia bio(5g)
• 61 vaniglia (facoltativa)(1g)

Instructions

1. 1Mescola insieme tutti gli ingredienti in una ciotola fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. 2Versa il composto in uno stampo da 15 cm di diametro leggermente oliato.
3. 3Cuoci la torta in friggitrice ad aria a 155 gradi Celsius per circa 35 minuti oppure in forno preriscaldato a 170 gradi Celsius per 35-40 minuti.
4. 4Verso fine cottura, fai la prova stuzzicadenti: se esce pulito, la torta è pronta.
5. 5Sforna la cheesecake e lasciala raffreddare completamente prima di gustarla.