Riz d'automne en une seule casserole

Ingredients

• 11 potimarron(800g)
• 2150 g allumettes de bacon ou tofu fumé(150g)
• 3150 g riz basmati(150g)
• 4200 ml bouillon(200g)
• 5100 ml crème(100g)
• 61 pincée poivre(1g)
• 72 cuillère à soupe graines mélangées (courge, tournesol, pignon)(20g)
• 81 oignon nouveau(15g)

Instructions

1. 1Coupez le potimarron en petits cubes.
2. 2Dans une cocotte chaude, faites revenir les allumettes de bacon ou le tofu fumé.
3. 3Ajoutez le riz basmati, le potimarron, le bouillon et la crème.
4. 4Poivrez selon votre goût.
5. 5Laissez cuire à feu moyen pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez un peu d'eau si besoin.
6. 6Servez chaud avec un filet de crème, quelques graines mélangées et de l'oignon nouveau émincé.