Hamza (Dessert ouest-africain au couscous perlé)

Ingredients

• 11 tasse perles de couscous(180g)
• 24 tasse eau(1000g)
• 33 cuillère à soupe sucre(36g)
• 41 tasse fromage blanc(240g)
• 50.5 tasse lait concentré non sucré(120g)
• 62 cuillère à soupe raisins secs(20g)

Instructions

1. 1Faire bouillir les perles de couscous dans l'eau bouillante pendant environ 20 minutes.
2. 2Ajouter un peu de sucre, puis égoutter les perles de couscous.
3. 3Dans un saladier, mélanger le fromage blanc (ou du yaourt), le lait concentré non sucré et le sucre.
4. 4Ajouter les perles de couscous égouttées au mélange et bien mélanger.
5. 5Incorporer les raisins secs si désiré.
6. 6Servir frais.