Zimtkranz

Ingredients

• 12 Tasse Mehl(250g)
• 20.5 Tasse Zucker(100g)
• 30.25 Tasse Butter(60g)
• 40.75 Tasse Milch(180g)
• 51 Ei(50g)
• 61 Päckchen Hefe(7g)
• 72 Esslöffel Zimt(16g)
• 80.5 Tasse Brauner Zucker(100g)

Instructions

1. 1Mehl, Zucker, Butter, Milch, Ei und Hefe in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
2. 2Den Teig abdecken und etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
3. 3Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
4. 4Zimt und braunen Zucker vermischen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
5. 5Den Teig wie eine Rolle aufrollen.
6. 6Die Rolle längs halbieren.
7. 7Eine Hälfte zu einem Kreis formen und die Enden zusammenlegen, ein Ende über das andere ziehen.
8. 8Mit einer Schere diagonal einschneiden, abwechselnd nach links und rechts drücken, bis der ganze Kranz eingeschnitten ist.
9. 9Den Zimtkranz auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25-30 Minuten backen.
10. 10Abkühlen lassen und genießen.